據(jù)報(bào)道，一項(xiàng)涉及逾1000人的研究結(jié)果顯示，吃巧克力不僅是味覺(jué)上的享受，還可能為心臟健康帶來(lái)切實(shí)好處，譬如能輕度降低血壓。

該研究綜合了42項(xiàng)較小研究的結(jié)果，發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上。研究發(fā)現(xiàn)參與者的血管功能有小幅改善，胰島素水平也有所下降。

過(guò)去的一些研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃巧克力的人患高血壓等某些心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

該最新研究帶頭人、英國(guó)諾威奇醫(yī)學(xué)院的胡珀稱：“我要傳達(dá)的信息是，如果人們喜愛(ài)黑巧克力，那么用它替代其它美味食物而吃一些是可以的，并且可能有益。”

“但是，證據(jù)還不足以說(shuō)明我們都需要這么做。”

她表示，他們的相關(guān)研究都規(guī)模不夠大、時(shí)間不夠長(zhǎng)，無(wú)法證明吃巧克力是否對(duì)人罹患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)有任何影響。

與過(guò)去主要基于觀察的研究不同的是，本次研究集中于臨床試驗(yàn)，研究對(duì)象吃或者不吃巧克力，然后觀察他們?cè)谘獕骸⒛懝檀家约捌渌呐K風(fēng)險(xiǎn)因素上的變化。

胡珀與她的團(tuán)隊(duì)綜合了42項(xiàng)臨床試驗(yàn)、涉及約1300人的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，吃巧克力使被研究對(duì)象血壓指數(shù)稍有降低，胰島素水平也有所下降，并帶來(lái)其它健康好處。

尚不清楚為何巧克力有如此功效，但據(jù)信這是因?yàn)槠渲泻悬S酮類物質(zhì)，而在堅(jiān)果、大豆、茶以及葡萄酒中也含有此類物質(zhì)。